Bolo aerado

200 gramas de manteiga ou de margarina
1 colher de (sopa) rasa de fermento em pó
250 gramas de farinha de trigo
100 gramas de fécula de batata
300 gramas de açúcar
200 ml de leite
5 ovos
Açúcar


Bata em creme a manteiga com o açúcar, o sumo e a raspa do limão. Junte os ovos, um a um, alternando com a farinha, misturada com a fécula e o fermento. Adicione também o leite, a pouco e pouco. Misture bem. Leve para assar em forno médio durante cerca de 40 minutos, numa forma redonda de paredes altas, bem untada com margarina e forrada com papel vegetal. Retire do forno.