Risoto com Alcachofrinha e Presunto cru

Ingredientes
20 gramas de base de risoto2 colheres de sopa de azeite2 unidades de coração de alcachofra em conserva½ colheres de sopa de alho1 colher de sopa de cebola40 gramas de presunto cruFundo de carne a gosto3 colheres de sopa de queijo parmesão1 colher de sopa de manteiga½ colher de café de salsaSal e pimenta do reino a gostoModo de preparo
Aquecer o azeite e juntar a alcachofrinha.Acrescentar alho, cebola e refogar bem.Juntar o presunto cru, a base de risoto, fundo de carne e parmesão. Dê o ponto de risoto.Finalizar com a manteiga.Montagem do pratoDisponha o risoto no prato fundo sobre o prato base.Decore com ervas frescas e sirva.