Fritada de linguiça

Ingredientes


2 gomos de linguiça calabresa fresca
1 colher (sopa) de óleo
3 ovos
1 colher (sopa) de farinha de trigo
Sal, pimenta do reino e salsa picada à gosto
Modo de preparo

Pique a linguiça.
Em uma frigideira antiaderente e pequena, aqueça o óleo e doure a linguiça.
Retire da frigideira e reserve.
Bata bem os ovos, a farinha e tempere com sal, pimenta e salsa.
Na mesma frigideira, coloque metade dos ovos, tampe e cozinhe no fogo baixo, durante dois minutos.
Distribua a linguiça, despeje o restante dos ovos e deixe cozinhar por cinco minutos ou até as bordas começarem a dourar.
Vire a fritada e deixe dourar.
Sirva em seguida.
Rendimento: 2 porções