Pudim carioca

Ingredientes


1/2 litro de leite
4 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de manteiga
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 pitada de sal
Modo de preparo

Leve os ingredientes ao fogo, mexendo sempre, até tomar consistencia.
Retire, junte 1/2 coco ralado, 1/2 colher de chá de vanilina, 2 gemas e 2 claras batidas em neve.
Misture muito bem, junte 1 colher de sopa de glucose de milho e leve ao forno em forma forrada com caramelo, misturado com 1 colher de sopa de glucose de milho.
Leve ao forno em banho maria.