Pudim celeste

Ingredientes


500 g de açúcar
500 ml de leite gordo
12 gemas de ovos
Manteiga quanto baste
Modo de preparo

Misture numa panela o leite com o açúcar.
Mexa até o açúcar estar dissolvido.
Leve a panela a fogo brando, mexendo sempre para o mesmo lado até engrossar e ficar em creme.
Tire do fogo e deixe esfriar.
Misture, então, com as gemas bem batidas.
Leve novamente ao fogo, sem deixar de mexer com uma colher de pau, até tornar a engrossar um pouco.
Coloque o preparado numa forma untada com manteiga.
Leve para cozinhar em forno brando.