Pudim brigadeiro

Ingredientes


2 latas de leite condensado
2 xícaras (chá) de leite em pó
4 ovos
1 colher (sopa) de essência de baunilha
1 vidro de leite de coco (200ml)
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
Margarina para untar
1 xícara (chá) de chocolate granulado para polvilhar
Modo de preparo

No liquidificador, coloque o leite condensado, o chocolate em pó, os ovos, a essência de baunilha, o leite de coco, a farinha e bata.
Despeje em uma forma de buraco no meio de 22cm de diâmetro untada e leve ao forno médio, pré aquecido, em banho maria, por 40 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo.
Retire do forno e deixe esfriar.
Leve à geladeira por 3 horas, desenforme e polvilhe com o chocolate granulado.
Rendimento: 8 porções