Panquecas Irlandesas

Ingredientes:

* 3 ovos
* 3 colheres de sopa de farinha de trigo
* 1 pitada de noz moscada
* 1/2 xícara de creme de leite
* 2 colheres de sopa de manteiga
* óleo (para fritura)
* açúcar
* canela

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Modo de preparo:

Bata os ovos. Depois adicione a farinha e a noz moscada, misturando.
Derreta a manteiga, adicione o creme de leite e aqueça.
Junte tudo e bata bem no liquidificador.

Depois, numa frigideira com óleo quente, ponha 3 colheres de massa e doure dos dois lados.
Regue com canela e açúcar e enrole sem recheio ou com o de sua preferência.